【厨房の課題解決】グリストラップの悩みは「メカセラ水」で劇的改善！環境に優しい次世代排水処理システム

飲食店や食品工場の厨房において、避けて通れないのが「グリストラップの管理」です。油による配管詰まり、嫌な悪臭、そして頻繁な汚泥清掃……。これらに頭を抱えている現場は少なくありません。

本日は、そんな厨房の排水問題を解決し、かつ下水放流基準もクリアする強力なパートナー『含油排水処理装置』をご紹介します。

「メカセラ水」が油汚れを根こそぎ分解！

この装置の核となるのは、「メカセラ水」という特殊な酸化分解水です。

仕組みはとてもシンプルでパワフル

1. 装置内で生成： 円筒状のSUS304充填塔に「触媒セラミックス（メカセラボール）」を充填。そこに次亜塩素酸ナトリウム（12%）を点滴し、補給水と反応させることで、強力な酸化分解力を持つ「メカセラ水」を生成します。

2. 排水槽で攪拌： 生成されたメカセラ水を排水槽へ自動注入し、ブロアー等で攪拌します。

3. 酸化分解と中和： メカセラ水に含まれる「活性酸素」が、排水中の有機物質を強力に酸化分解。分解が終わると、排水は酸化還元を経てpH7〜8程度の中性に戻ります。

自然環境に配慮しつつ、安全に放流できる水質にまで引き上げることができるのが最大のポイントです。

導入で得られる「5つのメリット」

この装置を導入することで、現場の作業負担とコストの両面で大きな改善が見込めます。

• ランニングコストの抑制 複雑な薬剤処理や高額なメンテナンスを抑え、低コストでの運用が可能です。

• 汚泥を1/4まで大幅減容 面倒な産業廃棄物である汚泥を従来比1/4まで減らすことができ、処理費用の大幅削減に貢献します。

• 配管の油詰まりを解消 油分を分解除去するため、グリストラップから配管内へ流れる油が激減し、長年の悩みであった「詰まり」を解消します。

• 強力な脱臭効果 硫化水素やアンモニア、COD（化学的酸素要求量）を抑制し、厨房周りの悪臭を根本から断ちます。

• 害虫を寄せ付けない環境づくり 衛生環境が整うことで、飲食店の大敵である害虫の忌避効果も期待できます。

まとめ：衛生管理は「排水」から

「グリストラップの清掃が大変」「配管の詰まりで急なトラブルが怖い」といったお悩みをお持ちのオーナー様・施設担当者様、排水管理を少し変えるだけで、厨房環境は驚くほど清潔に、そして経済的になります。

環境への負荷を最小限に抑えながら、衛生レベルを最大化する。この『含油排水処理装置』で、持続可能な厨房環境を目指しませんか？

導入に関する詳細やデモンストレーションのご相談は、ぜひお気軽にお問い合わせください。

Grease Trap